请选择树种:苹果 葡萄
建园咨询
您现在正在浏览: 首页 > 建园咨询

建园咨询

苹果栽培技术建园

  气候条件



温度条件水分条件光照条件风与冰雹



(1)温度条件



苹果的各种生理活动、生化反应及生长发育等过程,都必须在一定的温度条件下才能进行.否则,其正常生长发育就会受抑、受阻、受害甚至死亡.



温度对苹果生命活动的影响主要表现在以下几方面:



1)三基点温度



苹果的生命活动和生长发育所需要的温度,就其生理过程而言,都有相应的最低、最适和最高三个基点温度.一般认为,苹果的最低温度为5.0℃左右,最适温度 为13―25℃,最高温度为40℃左右,并因品种、器官、年龄、生育期、生理过程和温度变化,以及其他生态因子状况的不同而有变动.不同品种生长期的最适 平均温度也不相同.



2)积温



苹果不同品种、不同器官和生育期,都要求一定的积温.积温的多少,对苹果的生长、发育、产量和品质都产生重要影响.因此,积温常被作为品种特性的重要指标,是物候期预报、产量品质研究、生态分析和区划等的重要依据.



3)积温与开花期



计算花前积温,可以预测苹果开花期.温带地区一般用树木生长的最低温5℃的有效积温来预测花期.据研究表明苹果从气温达到5℃以后到始花期,高于5℃的有 效积温平均为160~180℃,品种之间变动不大.但到达开花期的长短受气温的影响,在日平均气温7―8℃时,大多数品种大约需经历50天,10℃时大约 需经历40天,1213时只需经历30天.大多数苹果品种从开始生长到开花所需的有效积温为185±10℃,有的年间相差达101℃.据有关报道,在辽宁 兴城国光苹果从开始生长到开花所需的有效积温,1954年约为155.2℃,1955年高达253.113,相差79.9℃.以上研究结果表明,用花前稳 定达到5℃以上的有效积温作花期预报,准确性较差;不同品种,或同一品种在不同地区和年份所需的积温量有所不同;不同地形和小气候等也有影响.



4)花期温度



苹果要实现开花,首先需要达到一定的积温量.苹果开花期对温度反应敏感.温度是开花、授粉、受精和坐果顺利完成的重要限制性生态因子.一般苹果开花期的适 宜温度为11.4~11.8℃,最适温度为17~18℃.从传粉媒介蜜蜂活动所需的温度看,一般10℃以下蜜蜂停止外出活动;在15―29℃之间,随温度 升高而逐渐活跃,有利于传粉、授粉.



开花期温度,是苹果花粉发芽、花粉管伸长完成受精过程中的重要条件.据观察,不同品种要求不同的适温,花粉发芽的适宜温度一般在10~25℃之间,最适温度为15~20℃;高于30℃时,花粉发芽明显受到抑制.



5)春季温度



春季低温:中国苹果产区多属大陆性季风气候,春季温度不稳定,常有低温出现,尤以晚霜危害较为普遍.苹果在春季正处于现蕾、开花、坐果时期,耐低温力弱,对温度反应敏感.



春季高温:春季温度与苹果果形和外观质量密切相关.经研究,苹果开花后15~16天温度较低、气候冷凉时,果实纵轴比横轴生长快,呈长形,果形指数大.相反,则果形指数小.这与这一时期正值果实细胞的花后分裂期及内源激素相关.



6)夏、秋季温度



夏、秋季正值苹果新梢停长、花芽分化、果实发育成熟时期,因此,夏、秋季温度对花芽分化、产量形成和品质好坏等,都有很大影响.调查认为,夏、秋季 (6―9月)温度过高或过低,对苹果上述生育过程都不利;以月平均气温变幅在16.5~22.85℃之间为最适宜.如在全国鉴评中,元帅系和金冠果实品质 多次名列前茅的中国苹果优质生态区四川茂县、小金和甘肃天水等地,夏季月平均气温变幅16.2―22.7℃,陕西铜川夏季气温最高,其夏季月平均气温 23.5℃,美国华盛顿州斯波坎为16.8―22.3C.若夏季温度过高,其生态反应为:果形指数变小,着色不良,果肉易发绵,成熟一致性差,维生素含量 降低,果实香气、风味和耐贮性差.



夏季温度与花芽分化:经研究指出,苹果花芽分化开始期和旺盛期适宜气温为20―27℃.祝、元帅和国光花芽的形态分化期,是在平均气温稳定在20℃以上的一定天数后开始的.



7)冬季需冷量



一般认为,诱导苹果进入真休眠,主要是低温的作用,对短日照和干燥等条件反应不甚敏感.对于结束芽的真休眠,不少研究认为冬季的冷凉气候也是必要的.冷温 时数:即经历7.2℃以下低温的小时数.对冷温的起算点是7.2℃.现各国学者多以7.2℃为积算时数标准.苹果需CH数值,因品种而异,差异大.随着现 代栽培区域向低纬度扩展,苹果需CH数值总的趋向于渐降.从早期的需要1400―3684℃



到近期的需要500-1700℃.



(2)水分条件



水是苹果与环境相互适应统一的媒介,是苹果树体内含量最多的物质.水是通过不同的形态、数量和持续时间等3个方面的变化,对苹果的生长发育、生理生化过程和产量品质形成等,起着重要的生态作用;同时,它还通过引起光、热、土壤和生物等生态因子的变化,而起间接作用.



水分对苹果生长发育的影响主要表现在以下几个方面.



1)降水与苹果萌芽,新梢生长及开花坐果



苹果经休眠后,要求一定水分才能萌芽.水分不足,常使萌芽延迟,或萌芽不整齐,影响新梢生长.新梢生长期水分不足,生态反应为枝短弱,停长早,叶片小,易 落叶,树体整体营养生长弱;水分过多,树体枝叶生长过旺,组织不充实,贮藏养分水平低;水分进一步过剩,则会引起涝害,如烂根、树势衰弱,早落叶,树冠枯 顶,以致死树.



苹果开花坐果期水分太少,会缩短花期,影响授粉受精,坐果率明显降低.若花期降水太多,大雨和长期阴雨,都会减少柱头分泌物或因受冲刷而影响花粉的黏着和发芽,从而影响授粉受精,造成落花落果.



中国北方干旱地区,常在萌芽开花和新梢生长期水分不足,应充分灌溉.中国南方苹果产区,又常雨量偏多,或阴雨天多,因此要注意园地、品种和砧木的选择,土肥水和花果管理,整形修剪和病虫害防治等因地制宜配套技术的调控.



2)降水与苹果花芽分化和产量



降水对苹果花芽分化、生长发育、当年产量,以及翌年结果皆有重要影响.据研究表明,初果幼树花芽分化期降水少,有利于花芽形成,使翌年增产;成年结果树则相反,花芽分化期缺水,会使翌年减产.一般上一年生长季月降水量分布较均衡的,对苹果生长发育有利,也有利于翌年结果.



3)苹果果实发育与需水量



随着幼果生长,含水量不断增加,含水百分率则呈下降趋势.人们在食用时感觉到成熟果比未熟果果汁多,是由于果肉内的碳水化合物有的由不溶性转化为可溶性物质.果实生长发育需要大量供水,特别是果实迅速膨大期,若降水少又不能及时灌水时,会影响果实膨大,甚至落果.



(3)光照条件



苹果原产日照强烈的内陆地区,为喜光果树.国内外苹果主产区年日照时数多在2000小时左右,果实生长发育期、着色期及成熟期三个关键时期的月平均日照时数也在150~200小时之间.



光照对果树生长发育的影响主要表现在以下几个方面.



1)光合作用



早年对苹果的日净光合速率进行过周年测定,结果表明,在生长季节中,光强是影响光合作用最主要的因素,光照弱的天气的净光合产物,只有晴天的25%左右.



光饱和点和光补偿点是光的两个最重要的生理生态指标.苹果的光补偿点因品种、叶龄、叶位、叶面积指数、二氧化碳、土壤有效水分,以及温度等的变化而变化.



2)产量及品质光合产物是坐果、果实生长发育和品质形成的基础.在一定范围内,光照越强,坐果率越高,果个越大,着色及品质越好.



品质与光强:对旭和元帅苹果的试验表明,在北纬49'44'的加拿大不列颠哥伦比亚,影响苹果品质有3个明显的光照区:FS在60%以上的冠幕区,果实着 色最佳,为优质光照区;40%一60%FS为适度光照区,可生产正常色彩的果实;40%FS以下为光照不足区,果实着色不良.



光照通过对光合作用的影响而影响到花青苷的合成.进行人工遮光处理的结果表明,随遮光程度的加重,果实着色变差,大果减少,果心比重加大,品质降低.



3)光质的效应



光合作用、光合产物与可见光:在可见光对苹果的生态作用中,最重要的是作为光合作用的能源,大部分光谱段(大体在380―710纳米之间)被吸收.只有绿光很少被吸收,以蓝、紫光和红光吸收最强.



苹果在自然条件下,受到不同可见光谱成分的照射,形成光合产物的成分也不相同.红光有利于碳水化合物形成,蓝光有利于蛋白质合成.因此,生产上可选择不同地势和光照条件的栽培地,或利用不同颜色的薄膜来改进果品质量.



营养生长与可见光:可见光中的蓝、紫、青光,对细胞分化有重要支配作用,可抑制伸长生长,控制营养生长,使树体矮小.因此,在蓝、紫光较多的高山地区栽培苹果,常表现树体矮化,侧枝增多,短枝率增高,枝粗芽壮,成花结果好.



直射光和漫射光的效应:苹果树接受的太阳辐射,有直射光和漫射光等两种不同光强和光质的光.在果树栽培中,漫射光除主要来自天空外,还有来自地面和其他物 体的反射.漫射光比直射光的光强低,光谱成分中短波光较少,长波的红、黄光较多(可达50%一60%),光合作用吸收利用率高.因此,漫射光也可达光饱和 点.对不同天气下太阳总辐射和漫辐射的变化研究表明,晴天时,漫辐射约为太阳总辐射的10%,呈较稳定的规律变化.阴天时,漫辐射的绝对量和相对量都增 加,但太阳总辐射量降低.其中,浓云天时,两种辐射量几乎相等;少云和卷云天,漫辐射几乎为晴天的两倍,这对提高苹果光合作用有一定的意义.幼龄果园覆盖 率低,可充分利用地面反射的大量漫射光,促进冠幕下层裙枝良好生长结果;成年果园要注意清除树下大量高大杂草对光的影响,还可用银灰色、铝铂等反光薄膜, 改进冠幕下部果实的着色和品质.铝铂薄膜的光线反射率可达100%.



苹果果实着色,对直射光和散射光的生态反应因品种而异.一类是必须有直射光,才能充分着色的品种型,如元帅、红星、红冠等元帅系普通型品种;另一类是在比普通型品种直射光较弱、漫射光较多的条件下,也能着好色的品种型,如元帅系短枝浓红型品种.



(4)风与冰雹



苹果园适于建立在年平均风速为3.5米/秒以下的地带.在花期风速经常超过6米/秒时,会导致坐果率降低;还易造成偏冠、落果损叶,甚至折枝等不良后果.



我国有些苹果适宜地区,存在着冰雹带的规律性分布,建园前必须了解清楚,不要在冰雹带内建园.