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生产优质苹果的修剪技术

发布时间: 2013-05-17 07:48:58   作者:本站编辑   来源: 本站原创

  优质苹果要求果个大,外形光洁美观,全面着色,果型端正,口感良好。生产优质苹果,除加强土肥水综合管理外,在修剪上应注意以下几个方面:

   (1)667平方米枝量要少按照传统的修剪方法,盛果期乔砧苹果树的667平方米的枝量,一般都在15万条以上甚至更多。这样多的667平方米枝量,对提高产量有重要作用,但对质量就有不良影响。因枝条密集,通风透光不良,影响果实着色,外观质量不高,含糖量也低,风味淡薄,一级果率多不足40%,离国际市场标准相差较远。试验结果表明,树冠内的光照强度,在自然光强的 40%以下时,难以生产出着色良好的苹果;光强在40%~ 60%时,只能生产着色中等的苹果,只有光强在 60%以上时,才能生产出全面着色的苹果。所以,生产优质苹果的首要条件是减少667平方米枝量,改善树冠内外的通风透光条件,以增强光合效能和营养积累,提高果实的内外在质量。适宜的枝量,以120万~150万条/公顷左右为宜,品种和年龄时期的不同,可以略有增减。据山东农业大学调查,在山东苹果产区,每公顷苹果园冬剪后的留枝量,以105万~135万条为宜。如按枝条再生量为留枝量的1.3~1.6倍计算,则每公顷适宜的新枝量为136.5万~216万条;据山东省果树研究所试验,元帅系短枝型品种,在公顷产量为 30 000~45 000千克时,适宜的枝量为120万~135万条,最多不宜超过 150万条,当公顷枝量超过180万条时,树冠内光照条件恶化,影响优质高产。为了生产质量高的红富士苹果,枝量以维持在120万条/公顷左右为宜。其中短枝约占 85%,一类短枝占 40%~ 50%。

  通过修剪减少单位面积枝量的办法,一是减少主枝,加大层间距离。按照传统的修剪方法,采用主干疏层形的树,主枝多在8个以上,宜减为5~6个,层问距离加大到米以上。为了不影响当年产量,去主枝的工作,可分数年完成,不宜操之过急;二是减少过渡枝。过渡枝对调节树势和增加早期产量,有重要作用,但如数量过多,体积过大而影响光照时,则需及时疏除或缩剪。影响主枝光照的,应立即疏除,如果尚需利用过渡枝结果时,可将对主枝有影响的部位进行缩剪;三是疏剪外围密集枝条。树冠外围枝条过密,会影响侧光进入树冠,致内膛光照减弱,应及时将过密枝条疏除。疏除的原则是:疏大不疏小,疏上不疏下。留下的枝条,应尽量使其分布在主枝两侧,以改善内膛的光照条件;四是及时处理背上枝。背上枝处于优势部位,生长势旺,体积大,遮光严重,应及时削弱或疏除。以后修剪时,一般也不再选留背上枝,如空间较大,枝量过少,需要利用背上枝时,应通过修剪进行控制,其生长量和粗度不能超过母枝。对己经形成"树上树"的背上大枝,对冠内光照影响很大的,应及时从基部疏除。

  (2)降低树冠高度在正常情况下,树体越高,树冠内的光照条件便越差。改善光照条件的有效措施之一,便是降低树冠高度。标准树高为行距的 70%,过高的部分,应及时落头开心。其方法是按照标准树高的要求,将过高的部分一次去掉。落头后,可在下面另选角度较小的主枝,作为新的树头。落头部位伤口很大时,要修平伤口,并涂抹保护剂,以防引起腐烂。

  (3)开张主枝角度从幼树开始,即应对各主枝通过拉。撑枝等办法开张主枝角度,使主枝与中干的夹角,保持在70~80度。对已经结果多年的大树,拉枝开角有困难时,可用木棒支撑或用角度较大的背后枝换头的办法,开张主枝角度,以改善内膛光照。据测定,按上述标准拉枝开角后,树冠内膛的光照强度,可以达到自然光强的 60%以上,能满足果实全面着色的需要。

  (4)甩放修剪,促生短枝修剪时对全树1年生枝,可多数甩放,不再短截,促发短枝。据调查,甩放枝所萌发的新梢,长枝数量较少,短枝数量可成倍增长,有利于改善光照;甩放后的枝条,长势缓和,利于花芽形成。

  (5)合理负载以往确定果实负载量时,常以枝果比、叶果比及每果保证叶面积等作指标,近年来,我国一些果树科技工作者,根据结果量与枝干发育相对应的原理,以干周和干截面积为基础,提出了确定果实合理负载量的新指标,即按干周和干截面积留果的办法,已在生产中应用。

  在过去较长的一段时间内,苹果生产多以高产为目标,对质量要求不高,甚至忽视质量,所以留果量普遍偏多,产量虽高,但质量较差,经济效益并不好。生产高档苹果,则应以质量为主,兼顾产量。根据目前的技术水平,优质苹果产量,不宜超过25 500~37 500千克,适宜的枝果比以 3~5:1为宜。大型果如红富士、新红星等,枝果比宜为5:1;中型果宜为3~4:1;弱树枝果比宜为4~5:1;强树宜为2~3:1。大型果的叶果比,宜为50~70:1,中型果宜为30~50:1。大型果平均每果适宜的保证叶面积为600~800平方厘米。在树势中庸、树冠完整、一般管理水平条件下,每平方厘米干截面积留果量,以0.3~0.4千克为宜。偏弱的树,果实负载量可适当少些,偏强的树,果实负载量可适当多些。优质苹果每公顷果实的留量,大型果如新红星。红富士和乔纳金等,以22.5万~30.0万个为宜,中型果以45.0万~60.0万个为宜。

  此外,在苹果开始着色时,根据枝、叶量的多少和光照条件的优劣,及时进行摘叶、转果,也是有效措施;在地面上铺设银灰色反光薄膜,对增进苹果着色,也有明显效果。